Receptes
TomarCreps de Quely Maria farcides de gelat de vainilla amb salsa de xocolata
- Preparat amb
Tequila Los Azulejos Añejo
Tapes i entrants - Autor: Quely
- Temps d'elaboració: 10 min
- Dificultat: Media
Ingredients:
Per a les creps: 200 ml de llet, 80 g de farina, 40 g de Quely Maria mòlta, 20 g de sucre, Sal, 10 g de mantega, 1 c/c d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons, 1 c/c de brandi.
Altres ingredients: 8 bolles de gelat de vainilla.
Per a la salsa de xocolata: 250 g de cobertura de xocolata, 250 ml de llet.
Per a la decoració: 4 maduixes, 4 branques de menta.
Elaboració:
De les creps: Mesclau tots els ingredients (amb la mantega fosa i els ous batuts) i deixau-los reposar 10 minuts.
Posau una paella al foc amb un poc de mantega i se'n lleva l'excés amb un tros de paper (ha de quedar la paella ben untada).
A continuació, abocau-hi un poc de mescla i feis les creps.
Han de ser primes i s'han de fer pels dos costats.
De la salsa de xocolata: Posau la xocolata i la llet en un recipient i ficau-ho al microones fins que es fongui.
Mesclau-ho bé.
Muntatge de les postres: Farciu les creps amb una bolla de gelat de vainilla, enrotllau-les i tallau-les per la meitat.
Col.locau-les en un plat i salsau-les amb la xocolata calenta.
Decorau el plat amb la maduixa i les branques de menta.




