Receptes
TomarArròs melós de cuixot salat i botifarró amb Quely Palitos amb oli d'oliva
- Preparat amb
Quelitas Snacks Picants
Primers plats - Autor: Quely
- Temps d'elaboració: 10 min
- Dificultat: Media
Ingredients:
Per a l'arròs: 400 g d'arròs bomba, 1 l de brou de pollastre, 2 cullerades de mantega, 1 ceba picada, Sal Pebre blanc, 80 ml de vi blanc, 100 g de formatge maonès semicurat ratllat, 2 c/s de nata líquida, 100 g de cuixot salat, 100 g de botifarró.
Per a l'ensalada: 24 tomàtigues cherry, 24 manadets de canonges, 1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons, Orenga, Sal, 8 Quely Palitos amb oli d'oliva.
Per a la decoració: Unes branques de cerfull.
Elaboració:
De l'arròs: Encalentiu el brou.
Amb una cullerada de mantega escalfau la ceba, salpebrau-la i afegiu-hi l'arròs.
Ofegau-ho durant 1 minut, tirau-hi a poc a poc el vi blanc i, a continuació, el brou.
Quan sigui mig cuit, afegiu-hi el cuixot salat i el botifarró.
Quan l'arròs estigui a punt, retirau-lo del foc i afegiu-hi la mantega restant, el formatge i la nata.
De l'ensalada: Tallau les tomàtigues cherry per la meitat, trempau-les amb sal, orenga i oli d'oliva, i feis el mateix amb els canonges.
Muntatge del plat: Amb l'ajuda d'un motlo cilíndric, col'locau l'arròs melós en un plat.
En un costat, posau-hi les tomàtigues, els canonges i els Quely Palitos.
Decorau-ho amb les branques de cerfull.




