Receptes

< enrera

Bombetes de patata i porc arrebossades amb Quely Picada amb all i julivert

Receta

Elaboraciò:

De les bombetes

Bulliu les patates en aigua i, quan siguin cuites, escorreu-les i reservau-les.

Una vegada fredes, pelau-les i passau-les per un passapuré.

Mesclau el puré de patates amb la carn de porc picada, i afegiu-hi la sal, el pebre i l'oli.

De l'arrebossat

Feis bolletes amb la pasta anterior i, a continuació, passau-les per farina, ou i la Quely Picada.

Fregiu-les en oli, escorreu-les en paper absorbent i reservau-les.

De la maionesa de sobrassada

Daurau la sobrassada en una paella. Quan sigui freda, mesclau-la amb la maionesa amb la batedora i reservau-la.

Muntatge de la tapa

Col'locau les bombetes en un plat, posau la maionesa en un tassó i decorau-ho amb unes branques de julivert.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per a les bombetes

  • 200 g de patata
  • 300 g de carn de porc picada
  • Sal
  • Pebre bo
  • 1 c/s d'oli d'oliva verge
  • Oli de gira-sol per fregir

Per a l'arrebossat

  • 50 g de farina
  • 100 g de Quely Picada d'all i julivert
  • 1 ou

Per a la maionesa de sobrassada

  • 60 g de sobrassada
  • 175 g de maionesa

Per a la decoració

  • Unes branques de julivert
Ingredientes

Per tal d'oferir un millor servei, aquesta pàgina utilitza cookies. Al continuar navegant aquest lloc web,acceptes l'ús de les mateixes.OK